沖縄そばの魅力を徹底解説。歴史から自宅レシピまで紹介

2024-09-30T12:01:26+09:002024.09.30|スタッフブログ|

沖縄そばとは? 沖縄そばは、沖縄県で独特な風味を持つ伝統的な麺料理です。そば粉ではなく、小麦粉を使用するため、強いコシともちもちした食感が特徴です。この料理は、豚骨やカツオで作る出汁と、厚切りの豚肉が乗せられることが一般的です。また、沖縄そばには特製の紅生姜や島唐辛子を加え、ほんのりとした辛みがアクセントとなっています。